Cola de Rape Negro

INFORMACIÓN ADICIONAL:

*Una cola de rape de 1Kg equivale a un rape con cabeza de 2-2,1Kg.

Nuestra pescaderia online Gallega tiene disponible pescado de calidad.

La cola de rape es la parte de más calidad y la más apreciada del rape, un pescado con un altìsima consideración culinaria. En la cola es donde se encuentra casi toda su carne y la forma en que se comercializa normalmente. El rape tiene una carne de muy buen sabor, con una textura muy peculiar, compacta y especialmente agradable, y sus filetes no tienen espinas. Por estos motivos el rape es muy fácil de comer, siendo el plato ideal para aquellas personas que no están acostumbradas a comer pescado y especialmente para los niños, que lo pueden comer tan fácilmente como un filete de carne.

FORMAS DE PREPARAR COLA DE RAPE NEGRO:

Su carne es excelente, firme, y sin espinas molestas. Se puede preparar de múltiples maneras, especialmente con cualquier receta que exija un pescado de carne firme, sabrosa y sin espinas. Además se prepara rebozado, en suquet de mariscos, caldereta de pescados, en salpicón junto con otros pescados y mariscos, para brochetas de pescado y marisco, o simplemente cocido con mayonesa o salsa de mariscos.