Almeja Fina

25,00 € (Precio por 500 gramos)

*Una cantidad es igual a 0.5Kg

Marinera 25,00 € / 500 gramos

 
Gorda 47,00 € / 500 gramos

 
Limón 60,00 € / 500 gramos

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

La Almeja Fina Gallega o Almeja de Carril tiene una extraordinaria e increíble calidad, destacando precisamente la de Carril. Recibe este nombre por extraerse los mejores ejemplares en Santiago de Carril, una de las más famosas parroquias del municipio pontevedrés de Villagarcía de Arosa.

Su concha tiene finas líneas que forman radios con cuadraditos, que le dan su aspecto característico. La almeja fina Gallega es la que más tiempo se mantiene viva fuera del agua, lo que la convierte en el bivalvo especial para llegar fresco a la mesa. Su color varía entre el blanco y marrón, dependiendo de la arena en la que se críe.

¿Qué tipos de almeja Fina hay?

· Marinera o pequeña: la de mejor textura y sabor para preparar a la marinera.
· Gorda o grande: un tamaño adecuado para degustarlas crudas, a la plancha o al albariño sin necesidad de gastar tanto como en la limón o extra.
· Limón o de cuchillo: llamado "de cuchillo" por ser la ideal para degustar cruda con un poco de limón o albariño, así como preparada a la plancha. Para los que lo prueban, todos coinciden en que es una auténtica delicatessen.

FORMAS DE PREPARAR LA ALMEJA FINA:
En la cocina tradicional gallega la Almeja Fina es preparada al vapor, al natural o con arroz, sopas de pescados, guisos, o en empanada. En cualquier caso, el tiempo de cocción deberá ser siempre mínimo y si se decide por abrirlas al vapor puede optar por poner una o dos hojas de laurel.

Opiniones

L
Luis
2019-01-08 17:57:16
FALTABA ALGO DE TAMAÑO, PARA LA PRÓXIMA VEZ PEDIREMOS LAS GRANDES, POR LO DEMÁS COMO EL RESTO DEL PEDIDO ERAN EXTRAORDINARIAS.
Productos comprados: Almeja Fina Percebe Gallego Angulas
R
Rafael
2019-01-01 11:40:00
Riquísimas a la marinera
Productos comprados: Almeja Fina Langostino Salvaje Percebe Gallego Volandeira (Zamburiña)
J
Juan A
2019-01-01 10:15:00
Excelente
Productos comprados: Almeja Fina Bogavante Azul Gallego Ostras Gallegas Percebe Gallego
A
Alejandro
2018-12-15 12:22:42
Muy buena.
Productos comprados: Almeja Fina Terras Gauda
T
Teresa
2018-11-21 12:22:44
Limpias de arena, súper frescas.
Productos comprados: Almeja Fina Camaron Gallego Cigalas de Marin Ostras Gallegas Percebe Gallego Cola de Rape Negro Necora Gallega (En Veda hasta verano)
R
Rafael
2018-11-18 12:22:44
Exquisito a la marinera
Productos comprados: Almeja Fina Mejillon Gallego Vieira Grande
F
Francisco
2018-10-25 12:22:46
Muy bien, fresca y buena.
Productos comprados: Almeja Fina Buey de Mar Centolla Francesa Necora Gallega (En Veda hasta verano)
J
JOSE LUIS
2018-10-05 12:22:48
No cubren espectativas
Productos comprados: Almeja Fina Berberecho Gallego Extra Percebe Gallego Mariscada Grove Necora Gallega (En Veda hasta verano) Senorio del Sobral Volandeira (Zamburiña) Tenedor Marisco
T
TRINIDAD EDUARDO
2018-10-04 17:34:00
bien
Productos comprados: Almeja Fina Cigalas de Marin Percebe Gallego Navaja Gallega
T
Teresa
2018-07-12 12:22:55
Exquisitas!!!!
Productos comprados: Almeja Fina Berberecho Gallego Extra Bogavante Azul Gallego Cigalas de Marin Ostras Gallegas Percebe Gallego Cola de Rape Negro Navaja Gallega
Almeja Fina tiene una valoración media de 9.28 sobre 10 basada en 39 opiniones de clientes.