Buey de Mar

18,00 € (Precio por Pieza)

*Pieza de 800 a 1000 gramos

Grande (1 Kg) 18,00 € / Pieza

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:


El Buey de mar es un crustáceo decápodo de gran tamaño, cuerpo ovalado y liso, más ancho que largo y de color marrón rojizo. Tiene dos fuertes pinzas en su primer par de patas, y su peso habitual oscila entre los 500 y 1500 gramos, si bien puede llegar a sobrepasar los 3 kilos. El abdomen de los machos es menos abultado que el de las hembras, pero sus pinzas son mucho más grandes.

Las hembras suelen tener huevas que es el llamado "coral", y los machos tienen las patas más grandes y un sabor mucho más intenso y sabroso que las hembras.

FORMA DE COCINAR:

El buey de mar, como la mayoría del marisco de Galicia, es muy aconsejable comerlo cocido para descubrir sus intensos sabores.

El tiempo de cocción sería:

- Buey 800-1200 gramos: 20 minutos

Opiniones

V
VICENTE
2018-12-11 16:47:00
ya lo he comentado antes
Productos comprados: Buey de Mar Mejillon Gallego Necora del Atlantico
C
César
2018-12-05 12:22:43
Muy rico.
Productos comprados: Buey de Mar Centolla Gallega Cigalas de Marin Necora Gallega (En Veda hasta verano) Volandeira (Zamburiña)
F
Francisco
2018-10-24 12:22:46
Muy bien. Insuperable, contentos.
Productos comprados: Almeja Fina Buey de Mar Centolla Francesa Necora Gallega (En Veda hasta verano)
V
Vicente
2018-10-01 14:50:00
Excelente
Productos comprados: Berberecho Gallego Extra Buey de Mar Centolla Francesa Navaja Gallega Volandeira (Zamburiña)
b
bartomeu
2018-09-29 12:22:48
molt bo
Productos comprados: Buey de Mar Centolla Francesa Mejillon Gallego Necora del Atlantico
A
Alberto
2018-09-17 12:22:49
Estaba bueno a pesar de ser macho
Productos comprados: Buey de Mar Cigalas de Marin Mejillon Gallego Vieira Grande Necora Gallega (En Veda hasta verano) Volandeira (Zamburiña)
J
Jesús
2018-09-10 13:50:00
Inmejorable
Productos comprados: Berberecho Gallego Extra Bogavante Azul Gallego Buey de Mar Volandeira (Zamburiña)
J
Jaime
2018-08-29 12:22:51
perfecto
Productos comprados: Berberecho Gallego Extra Buey de Mar Necora Gallega (En Veda hasta verano) Navaja Gallega
M
Marimar
2018-06-05 12:22:58
excelente como siempre
Productos comprados: Buey de Mar Necora del Atlantico Volandeira (Zamburiña)
A
Antonio
2018-06-03 15:49:00
Buen tamaño y peso
Productos comprados: Buey de Mar Percebe Gallego Volandeira (Zamburiña) Empanada de Zamburinas (trigo)
Buey de Mar tiene una valoración media de 8.94 sobre 10 basada en 51 opiniones de clientes.