Angulas del Miño

INFORMACIÓN ADICIONAL:

La angula Negra es la de mejor calidad y tamaño. La angula blanca es más relación calidad-precio.

Cuando está en veda, al no poderse pescar, la presentamos congelada pero de muy alta calidad. Actualmente puede pescarse!

La Angula es el alevín o cría de la Anguila. Es el único alevín PERMITIDO por las leyes de pesca.

La Angula es un pescado de alta calidad y no se debe confundir con la "Gula": La Gula o Sucedáneo de Angula, es elaborado con surimi de abadejo procedente de Alaska. Desmenuzan el Abadejo, hacen una carne con textura parecida, e incluso le pintan con 2 puntos negros los ojos para que se parezca a la Angula verdadera.

Si quieres comprar angulas, has de saber que, el precio de las angulas dependerá del peso de la bandeja y de si es blanca o negra.

¿CÓMO COCINAR LAS ANGULAS?

La manera más extendida de preparar las angulas es a la Bilbaina, con ajo y guindilla servido en cazuela de barro con una preparación sencilla para degustar este fantástico manjar.

La pescadera a domicilio cuenta con angulas de gran calidad.