Cigalas de Marin

34,00 € (Precio por 500 gramos)

*Mediana = entre 8 y 10 piezas por cada 500 gramos

  Grande = 5-6 piezas por cada 500 gramos

  Extra = 3-4 piezas por cada 500 gramos

Mediana 34,00 € / 500 gramos

 
Grande 41,00 € / 500 gramos

 
Extra 49,00 € / 500 gramos

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

La cigala es un crustáceo decápodo que tiene un cuerpo alargado de tono rosado con zonas de coloración más extensa.

La cabeza es larga, con espinas laterales y pinzas muy desarrolladas. El macho tiene unas diminutas patas (apéndices) situadas entre la base de las tenazas anchas, mientras que la hembra las posee más pequeñas y muy finas.

Además en la época de reproducción, si existen o no huevas en su vientre, se indicará claramente el sexo de la cigala. Puedes comprar mariscos online de las siguientes medidas.

Cigala mediana: es el mejor tamaño para comer cocido. Para hacer a la plancha quedaría un poco pequeño el tamaño.

Cigala grande: se puede comer cocido y a la plancha con un chorrito de aceite. Para hacer a la plancha queda un poquito justo de tamaño pero se puede hacer perfectamente.

Cigala Extra: es el tamaño ideal para hacer a la plancha.

El precio cigalas que indicamos es por medio kilo. 

FORMAS DE PREPARAR CIGALAS DE MARIN:

Las cigalas requieren de muy poca elaboración culinaria.

Si se cuecen hay que hacerlo en agua hirviendo salada durante dos minutos a contar desde que de nuevo rompa el hervor. Sacar rápidamente y poner entre hielo o una olla con agua templada, para que el enfriamiento sea rápido y la carne quede consistente y no se siga cociendo después de sacarla de la olla. Se degustan directamente con o sin gotas de limón. También hechas a la plancha y sazonadas con sal gorda están exquisitas.

Tipos de cigala que nos podemos encontrar en el mercado:

*Está bastante extendida la práctica de enviar cigala congelada o cocida congelada como si fuera viva, por eso en Galicia Marisco la tienda de pescados a domicilio te aconsejamos preguntar bien el proceso de cocción o si contiene sulfitos antes de comprar en algún sitio que no conocemos. En Galicia Marisco sólo trabajamos los mejores mariscos y pescados, por lo que SÓLO vendemos cigala Viva sin haber sido congelada ni descongelada.

Opiniones sobre Cigalas de Marin

Cigalas de Marin tiene una valoración media de 9.01 sobre 10 basada en 69 opiniones de clientes.