Cigalas de Marin

32,00 € (Precio por 500 gramos)

*Pequeña = 14-16 piezas por cada 500 gramos

  Mediana = 8-10 piezas por cada 500 gramos

  Grande = 5-7 piezas por cada 500 gramos

Pequeña 32,00 € / 500 gramos

 
Mediana 39,00 € / 500 gramos

 
Grande 49,00 € / 500 gramos

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

La cigala es un crustáceo decápodo que tiene un cuerpo alargado de tono rosado con zonas de coloración más extensa. La cabeza es larga, con espinas laterales y pinzas muy desarrolladas. El macho tiene unas diminutas patas (apéndices) situadas entre la base de las tenazas anchas, mientras que la hembra las posee más pequeñas y muy finas. Además en la época de reproducción, si existen o no huevas en su vientre, se indicará claramente el sexo de la cigala.

Cigala pequeña: aconsejada para hacer a la sartén, con fideos, en una paella, cocidos...

Cigala mediana: es el mejor tamaño para comer cocido. Para hacer a la plancha quedaría un poco pequeño el tamaño.

Cigala grande: se puede comer cocido y a la plancha con un chorrito de aceite.

FORMAS DE PREPARAR CIGALAS DE MARIN:

Las cigalas requieren de muy poca elaboración culinaria.

Si se cuecen hay que hacerlo en agua hirviendo salada durante dos minutos a contar desde que de nuevo rompa el hervor. Sacar rápidamente y poner entre hielo o una olla con agua templada, para que el enfriamiento sea rápido y la carne quede consistente y no se siga cociendo después de sacarla de la olla. Se degustan directamente con o sin gotas de limón. También hechas a la plancha y sazonadas con sal gorda están exquisitas.

Tipos de cigala que nos podemos encontrar en el mercado:

*Está bastante extendida la práctica de enviar cigala congelada o cocida congelada como si fuera viva, por eso en Galicia Marisco aconsejamos preguntar bien el proceso de cocción o si contiene sulfitos antes de comprar en algún sitio que no conocemos. En Galicia Marisco sólo trabajamos los mejores mariscos y pescados, por lo que SÓLO vendemos cigala Viva sin haber sido congelada ni descongelada.

Opiniones

C
César
2018-12-04 12:22:43
Buenas.
Productos comprados: Buey de Mar Centolla Gallega Cigalas de Marin Necora Gallega (En Veda hasta verano) Volandeira (Zamburiña)
T
Teresa
2018-11-22 12:22:44
Más frescas es imposible
Productos comprados: Almeja Fina Camaron Gallego Cigalas de Marin Ostras Gallegas Percebe Gallego Cola de Rape Negro Necora Gallega (En Veda hasta verano)
T
TRINIDAD EDUARDO
2018-10-04 17:34:00
bien
Productos comprados: Almeja Fina Cigalas de Marin Percebe Gallego Navaja Gallega
A
Alberto
2018-09-20 12:22:49
La calidad era buena y llegaron vivas
Productos comprados: Buey de Mar Cigalas de Marin Mejillon Gallego Vieira Grande Necora Gallega (En Veda hasta verano) Volandeira (Zamburiña)
M
Maria Pilar
2018-08-24 12:22:51
Genial
Productos comprados: Cigalas de Marin Mejillon Gallego Mariscada Cambados
C
CONSTANTINO
2018-08-22 12:22:51
excelente
Productos comprados: Bogavante Azul Gallego Cigalas de Marin Necora Gallega (En Veda hasta verano)
J
Jose Carlos
2018-08-14 12:22:52
Muy sabrosas, el tamaño mediano está bien.
Productos comprados: Cigalas de Marin Necora del Atlantico Percebe Gallego
J
Jesús
2018-07-07 12:38:00
Excelente
Productos comprados: Berberecho Gallego Extra Bogavante Azul Gallego Cigalas de Marin Volandeira (Zamburiña)
T
Teresa
2018-07-07 12:22:55
Vivas y coleando....
Productos comprados: Almeja Fina Berberecho Gallego Extra Bogavante Azul Gallego Cigalas de Marin Ostras Gallegas Percebe Gallego Cola de Rape Negro Navaja Gallega
M
María Belén
2018-05-12 13:52:00
Perfecto, todo fresco, con mucha calidad y gran servicio, varios pedidos y ninguna queja
Productos comprados: Cigalas de Marin Percebe Gallego Cola de Rape Negro Rodaballo Gallego San Pedro Sargo Gallego Tenedor Marisco Empanada de Zamburinas (trigo)
Cigalas de Marin tiene una valoración media de 9.13 sobre 10 basada en 60 opiniones de clientes.