Cigalas de Marin

32,00 € (Precio por 500 gramos)

*Pequeña = 14-16 piezas por cada 500 gramos

  Mediana = 8-10 piezas por cada 500 gramos

  Grande = 5-7 piezas por cada 500 gramos

Pequeña 32,00 € / 500 gramos

 
Mediana 39,00 € / 500 gramos

 
Grande 49,00 € / 500 gramos

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

La cigala es un crustáceo decápodo que tiene un cuerpo alargado de tono rosado con zonas de coloración más extensa. La cabeza es larga, con espinas laterales y pinzas muy desarrolladas. El macho tiene unas diminutas patas (apéndices) situadas entre la base de las tenazas anchas, mientras que la hembra las posee más pequeñas y muy finas. Además en la época de reproducción, si existen o no huevas en su vientre, se indicará claramente el sexo de la cigala.

Cigala pequeña: aconsejada para hacer a la sartén, con fideos, en una paella, cocidos...

Cigala mediana: es el mejor tamaño para comer cocido. Para hacer a la plancha quedaría un poco pequeño el tamaño.

Cigala grande: se puede comer cocido y a la plancha con un chorrito de aceite.

FORMAS DE PREPARAR CIGALAS DE MARIN:

Las cigalas requieren de muy poca elaboración culinaria.

Si se cuecen hay que hacerlo en agua hirviendo salada durante dos minutos a contar desde que de nuevo rompa el hervor. Sacar rápidamente y poner entre hielo o una olla con agua templada, para que el enfriamiento sea rápido y la carne quede consistente y no se siga cociendo después de sacarla de la olla. Se degustan directamente con o sin gotas de limón. También hechas a la plancha y sazonadas con sal gorda están exquisitas.

Tipos de cigala que nos podemos encontrar en el mercado:

*Está bastante extendida la práctica de enviar cigala congelada o cocida congelada como si fuera viva, por eso en Galicia Marisco aconsejamos preguntar bien el proceso de cocción o si contiene sulfitos antes de comprar en algún sitio que no conocemos. En Galicia Marisco sólo trabajamos los mejores mariscos y pescados, por lo que SÓLO vendemos cigala Viva sin haber sido congelada ni descongelada.

Opiniones sobre Cigalas de Marin

A
Ana
2019-05-13 16:18:20
Las más ricas qué he probado!! (Vivas tamaño grande) a la brasa con txumitxurri tipo vinagreta Un 10!
R
RAÚL
2019-04-05 20:18:48
Espectaculares. -
S
SILVIA
2019-01-24 06:45:23
Muy buenas, un pelin más grandes y hubieran sido ideales.
C
César
2018-12-04 12:22:43
Buenas.
T
Teresa
2018-11-22 12:22:44
Más frescas es imposible
T
TRINIDAD EDUARDO
2018-10-04 17:34:00
bien
A
Alberto
2018-09-20 12:22:49
La calidad era buena y llegaron vivas
M
Maria Pilar
2018-08-24 12:22:51
Genial
C
CONSTANTINO
2018-08-22 12:22:51
excelente
J
Jose Carlos
2018-08-14 12:22:52
Muy sabrosas, el tamaño mediano está bien.
Cigalas de Marin tiene una valoración media de 9.14 sobre 10 basada en 63 opiniones de clientes.