Si la pides viva, morirá durante el transporte porque no aguanta bien el viaje. Va con hielo, por lo que no hay problema: simplemente cuécela cuando la recibas en tu domicilio. Las nécoras salen siempre procedentes de las lonjas de Galicia, garantizando su máxima frescura y sabor del mar.

Nécora gallega

Necora del Atlantico de las Rias Gallegas

Pide la nécora de la ría capturada con trampa artesanal y seleccionada pieza a pieza en las lonjas gallegas de Vigo, Marín y las Rías Baixas. Cada lote llega vivo o cocido en nuestro cocedero propio, en formato mediano (4-6 piezas por 500 gramos) o grande (3-4 piezas por 500 gramos), con la frescura y calidad propia de una pescadería online que compra directamente en subasta. Cuando la temporada está abierta, esta ficha es el producto de referencia de nuestra selección de marisco gallego: carne firme, sabor mineral intenso y captura artesanal en aguas atlánticas. Durante los meses de veda, la opción foráneo queda cubierta por la nécora del Atlántico, misma especie pero capturada fuera de Galicia y disponible los doce meses. Y si la cena pide más volumen, complétala con cualquiera de nuestras mariscadas preparadas y un Albariño de la ría al mejor precio de lonja. Envío refrigerado urgente a toda España peninsular: 10 € (gratuito a partir de 120 €).

Compra nécora al mejor precio; qué recibes con tu pedido

Eliges en la web entre dos formatos según el plan de mesa. El mediano trae 4-6 piezas por cada 500 gramos, pieza pensada para entrante generoso o para sumar volumen a una mariscada con varios crustáceos. El grande trae 3-4 piezas por cada 500 gramos, con peso por pieza que ronda los 70 gramos o algo más, talla pensada para ración principal o para quien busca el bocado más contundente. La especie es la misma en ambos formatos: necora puber, un crustáceo decápodo conocido en algunas zonas como andarica. Esta es la auténtica nécora de captura local: caparazón de color pardo oscuro, cubierto de vellosidades finas que le dan ese tacto aterciopelado y velludo característico, líneas oscuras transversales y tenazas robustas. El tono pardo se mantiene intenso tras la cocción, signo visual de pieza de aguas frías.

Eliges también el formato de envío: vivas o cocidas. Las necoras llegan en caja con hielo (no aguantan bien el viaje sin frío, así que conviene cocerlas al llegar el pedido). Las cocidas salen ya preparadas en nuestro cocedero propio, listas para servir frías o templadas. La carne presenta esa textura de su carne firme y sabrosa que distingue al sabroso marisco de la ría, con perfil fresco que el cliente percibe desde el primer mordisco.

Por qué la nécora gallega y no otra

Tres argumentos comerciales reales separan esta ficha de cualquier alternativa estándar del mercado. El primero es arte de pesca: la pesca de la nécora en Galicia se realiza con nasa, trampa cilíndrica con cebo que se cala en el fondo marino mediante método selectivo y respetuoso con el ecosistema. La flota local marinero trabaja cerca de la costa, costa entre las rocas y en fondos fangosos mixtos hasta los 70 metros de profundidad, donde este crustáceo nocturno y omnívoro caza en zonas rocosas. Solo se capturan piezas que cumplen la talla mínima legal.

El segundo argumento es la selección en lonja. Cada lote pasa por la subasta local, donde nuestros compradores valoran pieza a pieza tamaño, vigor y aspecto del caparazón antes de cargar el envío. Las piezas viajan en agua de mar hasta nuestras instalaciones para garantizar la máxima calidad que define a la nécora gallega de la ría.

El tercer argumento es la temporada. La pesca de esta especie en las rías se concentra en la primera mitad del año según los periodos hábiles fijados por la administración, lo que limita la oferta y refuerza el valor del producto frente al congelado. Esa estacionalidad típica de las rías gallegas es la razón por la que muchos clientes reservan con antelación cuando abre el calendario. En meses cerrados, la prima atlántica capturada en aguas escocesas está disponible los doce meses como solución estable.

Cómo te llega: envío refrigerado en 24h

Cada pedido sale en caja isotérmica con gel de hielo, mediante transporte urgente refrigerado, y llega en menos de un día a toda España peninsular (máximo 48 horas en destinos puntuales). Los gastos de envío son 10 € (gratuitos a partir de 120 € de pedido). Online puedes comprar con la tranquilidad de que llevamos desde 2012 enviando marisco gallego a casas de toda España como tienda online especializada, con un sistema de embalaje contrastado en miles de envíos.

Si las nécoras se piden vivas, conviene recibir el pedido y cocerlas el mismo día para conservar todo el sabor. Mientras tanto, guárdalas en la parte baja de la nevera, separadas, sobre papel absorbente y cubiertas con un paño húmedo (nunca empapado). Cuando llegue el momento, la receta para cocer nécoras es simple: 5 litros de agua por kilo de producto, 60-70 g de sal gruesa por litro, una hoja de laurel y 6 minutos de cocción desde que el agua vuelve a hervir tras introducir el marisco. Si las piezas llegan cocidas desde nuestro cocedero, basta con un golpe de agua salada hirviendo durante un minuto para recuperar la temperatura.

Para asesoramiento sobre formato, cantidades o presupuesto según volumen del pedido, está disponible el 986 439 677. El equipo resuelve dudas previas a la compra y cualquier incidencia de envío sin discusión.

Para qué cena encaja: cantidades, maridaje y cross-sell

Como entrante en una cena con más platos, calcula dos piezas grandes por comensal (alrededor de 350-400 gramos por persona). Si la nécora es plato principal o el centro de una mariscada, sube a 3-4 piezas. Cada lote contiene 3-6 unidades por 500 g según formato, por lo que una mariscada para cuatro comensales se cubre con dos lotes y una pareja resuelve con uno.

Este crustáceo combina como pocos con centolla gallega, almeja babosa, berberecho y un buen pan de pueblo. En la cocina gallega tradicional, se considera uno de los referentes del mejor marisco disponible en lonja, en compañía de la centolla, el centollo o el buey de mar. Aporta proteína baja en grasa, rica en zinc y yodo, característica del producto de aguas frías del Atlántico norte. Para servirlas, presentación sencilla: bandeja con hielo picado, mahonesa ligera aparte y un cazanueces para abrir las pinzas y extraer la carne con facilidad. El maridaje gana con un Albariño bien frío de los vinos gallegos disponibles en tienda: la acidez y la mineralidad cortan la untuosidad y prolongan el final de boca.

Preguntas frecuentes antes de hacer el pedido

¿Cuándo es la temporada y qué hago si la pesca está cerrada?

La captura de esta especie en las rías se concentra en la primera mitad de algunos años según los periodos hábiles fijados, y es producto premium asociado con la captura local del momento. Cuando la pesca está cerrada y necesitas marisco para una cena, la nécora atlántica cubre el hueco: misma especie del género, capturada en aguas escocesas, disponible los doce meses. La nécora foránea se pide en su ficha específica y comparte método de pesca con la captura local. Si puedes comprar nécoras gallegas dependiendo del calendario, llámanos al 986 439 677 y te confirmamos disponibilidad real del día.

¿Cómo conservo las piezas hasta cocerlas?

Cuando las piezas llegan frescas, sácalas de la caja al abrir el envío y colócalas en la parte baja de la nevera, separadas, sobre papel absorbente y cubiertas con un trapo húmedo (nunca empapado). Así mantienen la humedad sin asfixiarse. Lo ideal es cocerlas el mismo día o, como mucho, en las veinticuatro horas siguientes. Si llegan cocidas, basta con guardarlas en nevera y consumirlas en 48-72 horas.

¿Qué pasa si llegan en mal estado?

Si alguna pieza no llega en perfectas condiciones, el equipo de atención al cliente resuelve la incidencia sin discusión. Llámanos al 986 439 677 o escríbenos por email el mismo día de la recepción, con foto del producto, y resolvemos: reposición, abono o lo que corresponda. Llevamos miles de envíos desde 2012 con un sistema de embalaje contrastado, pero el incidente puntual se atiende sin trabas.

¿Cuántas piezas necesito por persona?

Para entrante, dos piezas por comensal (alrededor de 350-400 gramos). Para plato principal o centro de mariscada, 3-4 piezas. Los formatos de la tienda permiten ajustar al detalle: el mediano (4-6 piezas/500 g) encaja en cenas amplias, el grande (3-4 piezas/500 g) es ideal para ración principal o regalo. Para definir el pedido y combinarlo con una compra nécora gallega del formato adecuado o cross-sell de nécora cocida lista para servir, llama al equipo al 986 439 677 y te calculamos cantidad y combinación exacta para tu menú.