Cómo Hacer Un Salpición De Marisco

El salpicón de marisco es un plato ideal para comer todo el año. Si quieres una receta para verano es ideal servirlo frío, pero si quieres una receta especial para invierno también lo puedes servir salpicón de marisco templado. Te recomendamos comprar marisco fresco para obtener un plato delicioso. También puedes escoger comprar pescado de calidad en nuestra pescaderia online.

Algunas personas, además del marisco agregan a su receta de salpicón de marisco huevo duro para decorar y especias como perejil fresco, como en todas las recetas, tu misma puedes añadir los ingredientes que más te gusten.

El salpicón, es un plato con una mezcla de diferentes mariscos y pescados, que se puede hacer de muchas formas tradicionales, con el ingrediente principal el marisco. Se puede cocinar crudo o cocido. Puedes hacerlo con marisco fresco o puedes optar por hacer salpicon de marisco congelado. 

RECETAS DE SALPICON DE MARISCO TEMPLADO PARA NAVIDAD

El salpicón de mariscos es una gran idea para la mesa navideña. Es una receta fácil que admite muchas variaciones. El sabor de este delicioso plato, combinado con los mariscos, proporciona una base de sabor que puede servir como entrante o plato principal.

Sobre la mesa de Navidad, el salpicón de mariscos te ofrece un color puro de un plato atractivo. Para conseguir la receta perfecta para nuestro salpicón de marisco, te decimos un truco, cocinar cada ingrediente en el momento adecuado. Si quieres sorprender con una presencia espectacular salpicón de marisco en copa es la mejor idea.

Para hacer el salpicón de marisco puedes utilizar diferentes tipos de marisco y pescados. Por ejemplo, el cangrejo, el camarón, el rape, el pulpo gallego, vieiras, son algunas de las piezas típicas de una receta de salpicón de marisco tradicional.

Nuestra propuesta para hacer el salpicón de marisco con receta Gallega

• 200 gr de camarones (unas 15 unidades)

• 350 gr de pescado blanco que te guste más

• 1 pierna de pulpo Gallego cocido

• 4 huevos 

• 1 cebolla mediana

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

Salìcon de marisco aliño de vinagreta:

Una buena vinagreta para salpicón de marisco es fundamental para degustar una receta tradicional. 

• 50 ml de vinagre de jerez

• 100 ml de aceite de oliva

• Sal y pimienta negra molida

COMO HACER EL SALPICON DE MARISCO

• Hierve los camarones durante unos ocho minutos.

• Al retirar los camarones, coloque el rape en rodajas en el mismo líquido, ponle sal y hierve el rape unos 10 minutos.

• Retirar el rape  del agua y desmenuzar.

• Picar los camarones. Agrega el pulpo Gallego, todo cortado en dados.

• Cocina los huevos y separa las claras de las yemas (deja un amarillo para la vinagreta). Colocar en el recipiente al lado del marisco y finalmente agregar la cebolla y los pimientos cortados en cubos pequeños.

• Para la vinagreta

• Coloca el aceite de oliva y el vinagre de jerez en un bol de vidrio (las proporciones dependen de la cantidad de vinagreta que quieras utilizar). Sazone con sal y pimienta y revuelva vigorosamente. Agregue la yema de huevo reservada.

• La preparación proporcionará una apariencia cremosa. Dejar reposar media hora en la nevera.

• Mezcla la vinagreta con la preparación del tazón y mezcle con dos cucharas hasta que todo esté perfectamente integrado. 

• Dejar reposar en la nevera durante una hora y servir.

VALOR NUTRICIONAL DEL SALPICÓN DE MARISCO 

El salpicón de marisco es un plato cargado de nutrientes como  aminoácidos esenciales; con carnes de mariscos, bajas en carbohidratos y grasas.

El valor nutricional del salpicón de marisco radica en los minerales y vitaminas que proporciona : este es el caso de las vitaminas A y E y el ácido fólico. Además, los otros ingredientes que se utilizan como la cebolla, el pimiento y las verduras incluidas en este plato tradicional ofrecen una excelente combinación nutricional, ideal para toda la familia.

El salpicón de mariscos es una deliciosa y nutritiva receta para la familia en el menú de Navidad. 

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