Consejos

  • Cómo cocer camarones de la forma más profesional
    Cómo cocer camarones de la forma más profesional
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    Aunque cocer marisco puede parecer una tarea sencilla, nada más lejos de la realidad. Es precisamente el tiempo de cocción perfecto la razón por la que un marisco fresco o un molusco puede ser exquisito o simplemente estar bueno.

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  • Como conservar navajas frescas en la nevera
    Como conservar navajas frescas en la nevera
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    Cómo conservar navajas frescas en la nevera es una de las preguntas más frecuentes de la clientela de nuestra pescadería online. A continuación, te ofrecemos nuestros consejos más eficaces para conservar navajas en el frigorífico de tu casa o restaurante.

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  • Cómo limpiar zamburiñas
    Cómo limpiar zamburiñas
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    En nuestra pescadería online vendemos todo tipo de marisco gallego, pescado y moluscos de concha. Repasando las consultas más recibidas en nuestra página web hay una que destaca entre las demás: cómo limpiar zamburiñas. A continuación, te ofrecemos los mejores consejos para lavar zamburiñas correctamente para que te sea más sencillo disponer de este alimento para su cocinado y consumo. ¿Te apetece aprender a limpiar zamburiñas como un profesional?

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  • ¿COMO COCER NECORAS?
    ¿COMO COCER NECORAS?
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    ¿Estás buscando una pescadería online? Internet te permite disfrutar del mejor marisco a domicilio fácilmente. Si lo tuyo es el marisco gallego, ¿por qué no te animas a comprar nécoras online y a prepararlas? Las nécoras frescas son siempre irresistibles.

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  • CÓMO LIMPIAR PULPO
    CÓMO LIMPIAR PULPO
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    ¿Cómo limpiar un pulpo? Para algunos, esa es la pregunta del millón. Si ahora mismo alguien te llegara a preguntar cómo limpiar correctamente un pulpo, lo más probable es que tu primera reacción fuese pensar en la dificultad, la paciencia y el tiempo que toda esta faena conlleva.

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  • CÓMO COCER CENTOLLO
    CÓMO COCER CENTOLLO
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    El centollo, también conocido como centolla, es un crustaceo de la familia de los cangrejos, y es uno de los mariscos por excelencia de las costas de la Comunidad de Galicia. Su sabor a mar deja en los paladares más exquisitos un sabor a mar difícil de superar, eso sí, siempre y cuando se cocinen de forma correcta. El sabor de este marisco cocido es sabroso y a la vez delicado, por ello es una de las delicatessen más cotizadas en los restaurantes y en cualquier mesa que se precie. Esta...

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  • CÓMO LIMPIAR ALMEJAS
    CÓMO LIMPIAR ALMEJAS
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    Limpiar almejas es una tarea de cocina que para muchos se hace complicada, por lo que a veces renuncian a este tipo de platos. Es cierto que, según dónde se hayan pescado, estas delicias de mar pueden contener abundante arena. Sin embargo, vamos a darte los mejores consejos sobre cómo se limpian las almejas para que evites estas situaciones y puedas sacarle el máximo partido a tu cocina.

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  • Cómo descongelar pescado correctamente
    Cómo descongelar pescado correctamente
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    Es muy importante que sepas como descongelar el pescado correctamente. Para que no tengas problemas, te vamos a compartir algunos trucos y consejos muy prácticos. Debes tener en cuenta no romper su cadena de frío, con el fin de conservar el producto con sus máximas propiedades.

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  • COMO COCER PERCEBES
    COMO COCER PERCEBES
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    Los percebes y su sabor a mar son uno de los grandes lujos de la gastronomía gallega. Se trata de un marisco salvaje que crece pegado a las rocas y no se puede cultivar. Los percebes gallegos se caracterizan por tener un tamaño mayor del habitual, son muy carnosos y fáciles de cocinar. Si quieres sorprender a tus comensales con ellos, es realmente importante que sepas como cocer percebes, pues una cocción adecuada es imprescindible para mantener ese característico sabor. Además, con las...

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  • Los beneficios del pescado sin espinas
    Los beneficios del pescado sin espinas
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    El pescado sin espinas es una excelente opción a la hora de cocinar por las múltiples ventajas que tiene. Entre otras cualidades, requiere menos tiempo en la cocina y es ideal para ancianos, ya que no tienes que preocuparte porque puedan tragarse una espina. ¿Quieres algunas ideas para cocinarlo? ¡Toma nota!

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  • ¿Cuántas veces hay que comer pescado a la semana?
    ¿Cuántas veces hay que comer pescado a la semana?
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    Si te preguntas cuantas veces hay que comer pescado a la semana, te ayudamos a despejar estas dudas. Seguramente has oído muchas noticias acerca de los niveles de mercurio y de que ciertos peces contienen más grasas que otros. A continuación, deshacemos algunos mitos y te decimos por qué necesitas consumir un mínimo de esta proteína a la semana.

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  • Claves para que el pescado en papillote salga delicioso
    Claves para que el pescado en papillote salga delicioso
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    Hay muchas formas de cocinar pescado, todas riquísimas y la mayoría saludables. Siempre que escojas un buen pescado, fresco y de primera calidad, obtendrás recetas llenas de sabor, exquisitas y que encantarán a todos los comensales. Una de las técnicas más conocidas y que ofrece resultados ideales es la del papillote. Sencilla, saludable y muy rápida de llevar a cabo, se convierte en una de las opciones preferidas. ¡Te contamos más a continuación sobre el pescado en papillote!

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