Prepara unas ricas cigalas a la plancha

Cómo hacer cigalas a la plancha

Si quieres saber cómo hacer cigalas a la plancha, te traemos las mejores recetas, muy fáciles de realizar. Lo mejor de todo es que tienes la suerte de poder comprar online para recibir marisco a domicilio en Madrid y en toda España.

Verás cómo cocinar cigalas no es nada difícil. Puedes lograr el mejor sabor dedicándole unos minutos a este plato delicioso sin tener que hacer un gran esfuerzo en tu cocina.

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Disfruta con tu familia y amigos de este delicioso marisco! 

Ingredientes

Este plato es ideal para presentarlo en ocasiones especiales. Incluso resulta perfecto para cualquier momento en familia. Puedes contar con un mínimo de ingredientes, como son:

• Un kilo de cigalas frescas, ya sean grandes o medianas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Perejil fresco, al gusto.
• Sal.

Otros ingredientes que puedes añadir para lograr potenciar el sabor de tus cigalas o darle ese toque personal a tu plato son:

• Sal en escamas, que puede sustituir a la sal común.
• Pimienta negra.
• Zumo de limon.
• Vino blanco.
• Ajo fresco.

Preparación

Para iniciar la preparación de las cigalas, primero las descongelaremos, en caso de que las tuviésemos en este estado. Luego ponemos la plancha a fuego medio. Esperamos a que se caliente para añadir una pizca de aceite de oliva virgen extra.

Te puede facilitar la preparación si tienes las cigalas cortadas a la mitad. Esto te permitirá poner la sal al gusto, así como un poco de ajo y perejil y limón (opcional) bien troceados.

Colocamos las cigalas en la plancha, despues de unos minutos cuando veamos que estan doradas dales la vuelta, según el tamaño puede tardar más tiempo. Podrás ver que están haciéndose cuando va adquiriendo un color tostado.

Haz la presentación en una bonita fuente de servir, y ya tendrás una receta de cigalas sencilla. Si lo deseas, puedes poner por encima un poco de zumo de limón, que le dará un toque único.

Recetas de cigalas a la plancha

Existen diferentes maneras de preparar la cigala. Para que puedas presentar un plato distinto cada vez que desees disfrutar de este marisco en familia, te proponemos varias recetas de cigalas a la plancha con las que los tuyos te terminarán felicitando.

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Cigalas al horno

Para hacer las cigalas al horno, solo debes precalentar el horno previamente durante 20 minutos. Mientras, en un bol, realiza una mezcla con dos dientes de ajos prensados, cerca de cuatro ramas de perejil machado, tres cucharadas de aceite de oliva y medio vaso de vino blanco. Mueve todo muy bien con la ayuda de una varilla.

En una bandeja para hornear, coloca 600 gramos de cigalas, preferiblemente boca abajo, con el fin de que suelten su jugo y se vayan impregnando de él.

Con el horno a 180ºC, vierte la mezcla anterior por encima de las cigalas grandes y mete la bandeja. Deja hornear durante unos 10 a 15 minutos. Deberás comprobar si se han cocinado bien. Sabrás que alcanzan su punto perfecto cuando su carne coja un color blanquecino. Después podrás servirlas y disfrutar de este delicioso plato.

Cigalas a la plancha abiertas

Para cocinar las cigalas a la plancha abiertas puedes seguir la primera receta que te ofrecimos. Solo cuida que estén completamente descongeladas para hacerles el corte a la mitad. Lograrás no romperlas si usas un cuchillo bien afilado e inicias el corte por la cara inferior.

En la plancha, ya caliente, vierte sal gruesa y aceite, y coloca la zona abierta de la cigala sobre ella. Cuando veamos que está cocinada esta parte, se le da la vuelta y se añade un aliño triturado de aceite de oliva, perejil fresco y ajo. Espera a que termine de cocinarse y a servir. Son perfectas para servir como primer plato.

Cigalas a la plancha con sal en escamas

Las cigalas a la plancha con sal siguen unos pasos parecidos a las anteriores. Puedes utilizar sal en escamas justo antes de colocar las cigalas sobre la plancha a fuego máximo. Comienza situando el lado de la cáscara primero durante un minuto. Del otro lado requerirá dos minutos.

Acompañamiento para las cigalas

El maridaje perfecto para el acompañamiento para las cigalas es un vino gallego blanco. Estas te pueden servir como aperitivo o como un plato principal.

También puedes hacer las cigalas cocidas, que necesitan el mismo proceso que los langostinos. Como ves, cocinar las cigalas es muy sencillo.

Ahora tienes la oportunidad de comer marisco realizando recetas fáciles. Disfruta de estas cigalas a la plancha haciendo tu pedido online. Hacemos envíos a toda España.