¿COMO HACER CARABINERO A LA PLANCHA?

Su sabor único, hacen que al comprar marisco, disfrutes de matices exquisitos para los paladares más selectos, y su textura hacen que no necesiten grandes preparaciones ni horas ante los fogones para que puedas ofrecer a tus seres queridos un plato digno de los mejores restaurantes internacionales.

Apuesta por ellos para tus menús más importantes y seguro que triunfarás ante tus invitados de la manera más sencilla que puedas imaginar.

La importancia de elegir carabineros de la máxima calidad

La clave para que puedas disfrutar de un excelente plato de carabineros cocinados a la plancha es que escojas un producto de primera calidad. El sabor de este marisco es tan intenso y exclusivo que, si lo compras fresco y en las mejores condiciones, incluso sin ningún tipo de acompañamiento se convertirá en toda una experiencia gastronómica.

El respeto al producto es una de las claves de la alta cocina, y los carabineros congelados son un gran ejemplo de esto. Si adquieres marisco pescado recientemente, lograrás llenar tu mesa de sabor a mar. En nuestra pescadería online sabemos lo importante que es esto para los aficionados a la buena cocina. Por esta razón, llevamos a tu casa carabineros de extraordinaria calidad y muy frescos. Sin lugar a dudas, conseguirás excelentes resultados en todos tus platos.

¿Por qué son tan apreciados los carabineros?

Si hay algo por lo que son tan valorados los carabineros es por su profundo sabor a mar. Además, destacan por su intenso color rojo, que los convierte en un plato también apreciado por su belleza.

Finalmente, tampoco podemos olvidarnos de su cabeza de gran tamaño, cuyo interior alberga la esencia de su sabor, mucho más fuerte que el de gambas y langostinos. Si no se come, es habitual usarla para dar un toco especial a guisos y salsas.

La receta de carabineros a la plancha

Ya hemos dicho que este marisco no requiere de grandes preparaciones. Su receta más clásica y, a la vez, más utilizada por sus buenos resultados y por la facilidad del proceso de cocinado es a la plancha. Merece la pena que la conozcas con detalle para poder sacar el mayor partido posible de este marisco.

Tan solo necesitas carabineros frescos, sal y aceite para elaborarla. El proceso es tan sencillo como calentar la plancha y añadir unas gotas de aceite de oliva virgen cuando ya tenga suficiente temperatura. Cuando veas el humo, coloca los carabineros y tenlos un minuto por cada lado. Al acabar, no olvides sazonarlos con sal gorda.

Para que tengas éxito en la preparación de este plato de mariscos a la plancha, es muy importante que controles el punto exacto de cocción. Si te excedes (aunque sea solo un minuto), solamente lograrás que queden demasiado secos y que, por lo tanto, no puedas disfrutar de su inigualable sabor. Por supuesto, la mejor manera de lograr este punto es practicar su cocinado.

Acompañamientos ideales para los carabineros

¿Cómo puedes cocinar los carabineros de manera más original? Si te gusta la receta a la plancha, pero quieres darle un toque de personalidad a tu plato, has de saber que existen diversas opciones de acompañamiento para este apreciado marisco.

Una de las posibilidades más populares para cambiar un poco este plato es al ajillo. Pica un ajo muy pequeño y haz lo mismo con una buena cantidad de perejil. Pasa los dos ingredientes por aceite y, cuando ya esté cocido, añade los carabineros. Revuelve un par de minutos y ya tendrás el plato preparado. Existe otra opción muy parecida que consiste en elaborar una pasta con el ajo, el perejil y el aceite. Unta los carabineros con ella y ponlos a la plancha como harías normalmente. Las dos alternativas destacan por proporcionar un plus de sabor al marisco.

¿Te gustarían unos carabineros con toque asiático? Por supuesto que puedes hacerlos a la plancha y darles este aroma tan especial. Para ello, además del marisco, necesitarás zumo de limón, perejil, aceite y jengibre fresco rallado.

En este caso, tienes que calentar la plancha untada en aceite, colocar los carabineros cuando esté caliente y cocinarlos un par de minutos hasta que queden rojizos. Por otro lado, calienta aceite en una sartén y retírala del fuego para añadir el jengibre, el limón y el perejil picado y liga la salsa otra vez en el fuego. Viértela por encima de los carabineros para servirlos a una temperatura templada.

Maridaje de los carabineros

¿Con qué vino puedes combinar un plato de carabineros cocinados a la plancha? Si te gusta este marisco y quieres disfrutar al máximo de un menú tan especial, sin duda has de conocer cuál es su mejor maridaje.

Los vinos blancos y jóvenes, así como los verdejos, son los más recomendados por los expertos para acompañar los mariscos. Su suavidad es el contrapunto perfecto para realzar el sabor de este tipo de platos. De este modo, seguirás la premisa de la simplicidad indispensable para que los carabineros sean los verdaderos protagonistas de la mesa.

Ahora que ya conoces cómo se hacen los carabineros a la plancha, seguro que no puedes resistirte a probarlos en tu próxima celebración. Recuerda que es esencial tener un producto de calidad para paladear su sabor. También puedes innovar y añadirles un acompañamiento un poco diferente para que tus platos de este marisco sean siempre una experiencia diferente que llame la atención de tus comensales. Asimismo, el uso de algunas especias y aliños (como el ajo, el perejil o el jengibre) es una excelente opción para dar personalidad a tu propuesta gastronómica.

No olvides que en nuestra pescadería online puedes encontrar los carabineros de más calidad para tus platos. Decidas como decidas hacerlos, tendrás un producto fresco y sabroso a tu disposición, el cual llevaremos a tu casa para que tus seres queridos disfruten de un plato especial en las celebraciones. ¡Descubre lo fácil y rápido que resulta cocinar los carabineros a la plancha!

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