5 Recetas de arroz con almejas

Uno de los platos de pescado más ricos y fáciles de hacer es el arroz con almejas. Desde nuestra pescadería online te enseñamos a preparar diferentes tipos de recetas de esta forma, además de otras que incluyen otra clase de pescado y marisco. Además, si te gustan los platos de cuchara, te daremos otra variante, el arroz caldoso con marisco. Un variante parecida a la sopa con los mismos ingredientes , pero con un toque diferente.

Nuestra recomendación: apuesta por una receta de arroz con almejas si quieres comer bien, sin calorías de más. Un plato muy completo con hidratos de carbono y proteínas de calidad ideal para todos aquellos que apuestan por una dieta sana.

¡Disfruta de un delicioso arroz con almejas, sin tener que acudir a ningún restaurante! Elaborándolo tú mismo.

Receta del arroz con almejas

Esta receta de arroz que te presentamos es una elaboración básica en cualquier recetario de un cocinillas. Es muy fácil de cocinar y con un resultado de 10. ¡Te va a sorprender!

Ingredientes:

1/4 de almejas.

3-4 dientes de ajo.

1 pimiento verde.

Perejil picado.

Un vaso de vino blanco.

1 vaso de caldo de pescado o agua y una pastilla que contenga lo mismo.

Aceite de oliva virgen.

Modo de elaboración:

1. Lo primero que tienes que hacer es cortar el pimiento y los ajos en trocitos medianos.

2. Pon en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade el pimiento y los ajos. Sofríe a fuego medio.

3. A continuación, añadimos el arroz y le damos unas cuantas vueltas para que se impregne del resto de sabores.

4. Incorpora el fumet o el agua hasta cubrir la preparación. Si has elegido esta última opción, puedes ponerle una pastilla de caldo de pescado.

5. Cuando el caldo empiece a hervir, déjalo unos 15 minutos, este debe ser el punto de cocción del arroz.

6. Cuando el arroz esté casi listo, añade las almejas y el vino blanco. Cuando estas se hayan abierto, tu plato estará listo.

7. Servimos el arroz con abundante perejil picado por encima y listo.

Variaciones

La receta que te hemos enseñado anteriormente es la elaboración más sencilla, aunque hay muchas variaciones igual de ricas y fáciles de preparar. Con mejillones, almejas, gambas, sepia... Y es que este tipo de platos admite diferentes frutos del mar, y todos están igual de buenos..

¿Te han encantado nuestras recetas de arroz con almejas? ¿Quieres más recetas de arroz bajas en calorías? Toma nota de estas preparaciones tan ricas, podrás degustar exquisiteces guardando la línea.

Arroz con almejas y gambas (o langostinos)

Si quieres una de esas recetas de arroz de cocina fácil apta para dummies, no dudes en probar esta, seguro que te encanta. Y es que las gambas o langostinos le añaden un plus muy atractivo a este plato.

Para este arroz no tienes más que seguir los pasos de la receta anterior y añadir las gambas con o sin cáscara, como prefieras, al mismo tiempo que las almejas.

Si prefieres incorporarlas sin cáscara, aprovecha estas para hacer un fumet con ellas, algunas verduras como la zanahoria y la cebolla y una hoja de laurel.

Arroz con almejas y mejillones

Si te encantan los moluscos, esta receta de arroz con almejas y mejillones va a hacer tus delicias. Recuerda que tienes que seguir las indicaciones de la primera de las recetas que te dimos.

¿Y en qué momento y cómo debe,os añadir los mejillones? Limpia bien la concha por fuera, retirando todos los pelillos y añádelos a tu arroz marinero un minuto antes que las almejas. Cuando ambos hayan abierto sus conchas, tu arroz estará listo y puedes servirlo.

Arroz con calamares y almejas

Con calamares y almejas puedes hacer una receta fácil de paella de lo más sabroso y además, con menos calorías que el clásico plato español con carne.

Ingredientes:

1/2 kilo de arroz.

1 calamar mediano.

1/4 de almeja fina.

1 tomate pequeño.

1 pimiento pequeño.

2-3 dientes de ajo.

2 cucharaditas de especia de arroz.

Colorante alimenticio.

Azafrán en rama.

Aceite de oliva virgen extra.

Agua o caldo de pescado.

Elaboración:

1. Corta el pimiento y el ajo en trocitos. Ralla el tomate.

2. Pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una paellera.

3. Añade el pimiento y el ajo y sofríe.

4. Incorpora el tomate rallado y las especias.

5. Agrega el calamar cortado en rodajas y sofríe.

6. Pon el arroz y después, dale un par de vueltas.

7. Incorpora el agua y deja cocer unos 13 minutos.

8. Agrega las almejas y deja cocer hasta que se abran.

Arroz con sepia y almejas

¿Prefieres el arroz caldoso al seco? ¿Te encantan las elaboraciones con almejas y el arroz, pero quieres añadirle algo más? Pues esta es una de las recetas con las que podrás triunfar ante tus comensales sin mucho esfuerzo.

Ingredientes:

1/2 kilo de arroz.

1 sepia mediana.

1/4 de almeja babosa.

1 tomate pequeño.

1 pimiento pequeño.

2-3 dientes de ajo.

1 hoja de laurel.

Azafrán en rama.

Aceite de oliva virgen extra.

Agua o caldo de pescado.

Modo de elaboración:

1. Corta las verduras en trocitos y ralla el tomate.

2. Después pon aceite de oliva virgen extra en una cazuela.

3. Incorpora las verduras menos el tomate y sofríe.

4. Añade el tomate rallado, la hoja de laurel y el azafrán en rama.

5. Agrega la sepia cortada en cuadritos y sofríe.

6. Añade el arroz redondo y después de darle unas vueltas, pon el agua o el caldo de pescado.

7. Deja cocer unos 13 minutos.

8. Añade las almejas. Tu plato estará listo cuando estas se hayan abierto.

9. Sirve el plato con unas ramas de perejil encima.

Ahora que ya sabes unas cuantas recetas de cocina fácil de arroz con almejas, no dudes en probarlas. ¡Te van a encantar! Y si te encanta el sabor a mar, descubre otras recetas de pescado y marisco en la web de Galicia Marisco.