Receta Besugo Al Horno Con Patatas

Receta de Besugo al horno para ocasiones especiales

Hoy desde nuestra pescadería online te enseñamos como hacer una exquisita receta de besugo al horno con patatas. Lo primero y los más importante es comprar pescado Gallego fresco.

Nuestra propuesta es totalmente original y diferente para que presentar como menú de pescado en comidas en familia.

Es muy importante comprar besugo fresco para disfrutar de todo el sabor.

Ingredientes para preparar el Besugo al horno

• 1 besugo de aproximadamente 1,5 kg
• 500 g de papas peladas y en rodajas finas
• 200 g de cebolla, cortada en aros finos
• 2 limones para exprimir
• 15 cl de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita (s) de sal gruesa
• 3 dientes de ajo
• 4 ramitas de azafrán
• 1 cucharadita (s) de sal gruesa
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• 2 pimientos rojos, en juliana

Preparación para hacer Besugo al horno

La preparación de la receta del Besugo al horno es fácil y practicamente no necesita mucho tiempo para conseguir un plata delicioso de pescado de calidad.

• Precalienta el horno a 200 ° C durante enciende unos 25 minutos antes de hornear el pescado.
• Limpia el Besugo y añade el jugo de limón por dentro de la pieza y por encima
• Haz una picada con la sal gruesa, los dientes de ajo, el azafrán y el perejil para ello puedes utilizar un mortero.
• Baja el horno a 180 ° C.
• Añade 4 cucharadas de aceite y 3 cl de agua. Mezclar bien y reservar para más tarde.
• Añade aceite en la bandeja de horno que vayas a utilizar para hornear para el Besugo. Acomoda las patatas y los aros de cebolla y vierta la picada triturada en el mortero.
• Hornea a 180 grados durante unos 20 minutos. .
• Coloque el besugo sobre las patatas, añade 2 o 3 cucharadas de aceite ponla en el horno a 200 ° C durante 15 a 20 minutos.
• Mezcla la pimienta molida y otras especies al gusto.
• Retira el besugo del horno y decora con perejil.
• Sírvelo en una bonita bandeja poniendo las patatas con el Besugo encima.
• Añade la mezcla de vinagre y una juliana muy fina hecha con ralladura de limón y pimientos encima del Besugo al horno.

¿Cuales son los nutrientes del besugo?

Es Besugo es ideal para incluir en recetas para aquellos que estáis siguiendo una dieta baja en calorías. Además, el besugo es un tipo de pescado que cuenta con infinidad de nutrientes ideal para toda la familia, desde niños hasta personas mayores.

Una porción de Besugo de 100 gramos cuenta con tan sólo 89 calorías cosa que lo hacen un alimento ligero sobretodo si lo comes a la plancha o al horno.

Contiene 20 mg de sodio un mineral que no puede faltar en nuestra dieta ya que es esencial para controlar el equilibrio de los líquidos que tiene nuestro organismo. Además, el sodio presente el Besugo tiene infinidad de beneficios aportando energía o regulando la presión arterial.

Te animamos a que pruebes hacer esta receta de besugo al horno con patatas y recuerda que en nuestra pescadería online puedes adquirir todo lo necesario.