BOGAVANTE AL HORNO

Ahora bien, sabemos que tan importante es el ingrediente utilizado como la manera de prepararlo. Por eso, a lo largo del presente artículo, vamos a ofrecerte algunas de las mejores recetas de bogavante al horno. Así podrás sacarle el máximo partido a este genial ingrediente.

¿Dónde comprar un buen bogavante?

Evidentemente, toda preparación de un plato requiere adquirir previamente sus ingredientes. Pues bien, si te preguntas dónde comprar bogavante, entonces Galicia Marisco es tu respuesta. Nosotros, como pescadería a domicilio te ofrecemos la oportunidad de comprar marisco online desde la comodidad de tu casa.

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¿Cómo hacer bogavante al horno?

Cuando nuestros clientes nos preguntan cómo hacer bogavante al horno, nosotros siempre respondemos que hay diferentes recetas. Es decir, los pescados y mariscos pueden ser cocinados de acuerdo a diferentes recetas de cocina que hacen uso de una herramienta como el horno. Las recetas con bogavante no son una excepción, y un bogavante entero al horno puede cocinarse de diversas maneras.

Por eso, de entre todas las posibilidades, nosotros te presentamos aquí tan solo una selección de las mejores recetas de bogavante al horno.

Ingredientes

Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta son:

• Un bogavante fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal de escamas
• Pan rallado

Preparación

La preparación del bogavante al horno con un resultado final espectacular es muy sencilla. Primero se corta de forma transversalmente y se le saca el hígado (de color beige) y las huevas (color beige verdoso oscuro). Después se coloca en la bandeja del horno con un buen chorro de aceite.

Mientras tanto, tendremos que tener el horno precalentado a 200º para meter la bandeja teniendo ya el horno caliente. El tiempo del bogavante en el horno suele girar en torno a los 20 minutos. Sin embargo, lo ideal es fijarse en que empiece a exudar un líquido blanco que se coagula, esa es la mejor manera de comprobar que está cocinado.

Tras la cocción, podrás pasar a disfrutar de un exquisito bogavante. Por supuesto, el resultado lo puedes acompañar con queso parmesano para gratinar, salsa rosa, 3 cucharadas de nata para cocinar o cualquier otro elemento que potencie el excelente sabor del marisco.

La receta de bogavante al horno con ajo y perejil

La receta de bogavante al horno con ajo y perejil es realmente sencilla, pues se parece mucho a la anterior.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

• 1 bogavante fresco
• Mantequilla
• Ajo
• Perejil
• Pan rallado
• Cebolleta
• Pimiento verde
• Vinagre de jerez
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Guindilla

Preparación

La preparación es muy rápida. Al igual que en el caso anterior, hay que cortar el bogavante en dos y se limpia de tripas. Al mismo tiempo, en un bol se mezcla la mantequilla con el pan rallado, la cebolleta, el pimiento, el vinagre, el aceite, el zumo y la guindilla. Se machaca hasta que quede en forma de salsa con la que embadurnar el bogavante antes de cocinarlo.

Otras recetas de bogavante al horno

Hay otras recetas de bogavante al horno muy sencillas. Se trata de maneras de cocinar en la que simplemente se prepara una bandeja de horno y se extrae todo el sabor de la carne del bogavante en minutos en el horno de tu cocina.

Bogavante al horno con patatas

El bogavante al horno con patatas se prepara como el bogavante al horno, acompañado de patatas al gusto.

Bogavante al horno con mantequilla

El bogavante al horno con mantequilla es igual al bogavante con ajo y perejil, pero tan solo se embadurna el marisco con mucha mantequilla.

Bogavante al horno con allioli

El bogavante al horno con allioli es una manera más de acompañar tu plato con una buena salsa.

Bogavante al horno con whisky

El bogavante al horno con whisky se prepara horneándolo con un buen chorro de este licor.

El acompañamiento para el bogavante al horno

Como acompañamiento para el bogavante al horno puede optarse por:

• Algunos aperitivos de la zona.
• Un buen vino de la tierra.
• Alguna salsa preparada.
• Prueba a preparar una salsa mas ligera. Aprovecha la salsa que exuda el propio bogavante al cortarlo y hornearlo y mézclala con un poco de limon recien exprimido.

En conclusión, ya se puede decir que sabes cómo preparar un excelente bogavante al horno siguiendo diversas recetas. Nosotros, por supuesto, te animamos a que adquieras tu pescado y marisco gallego desde nuestra tienda en línea. La calidad de nuestro amplio catálogo, el envío rápido a toda España y nuestros servicios de atención al cliente te sorprenderán.