San Pedro

INFORMACIÓN ADICIONAL:

También llamado San Pedro, San Martiño, Martiño o Gallopedro. Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita tanto en fondos de rocas como en praderas submarinas y fondos de arena, donde puede enterrarse a veces. Se alimenta de pequeños peces como arenques y sardinas, y también de gusanos y crustáceos como camarones.

FORMAS DE PREPARAR SAN PEDRO:

El San Pedro o San Martiño resulta delicioso a la plancha a la brasa pero también poder realizar recetas más elaboradas con salsas, salteado o confitado.