Berberecho Gallego

17,50 € (Precio por Kg)

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Grande 17,50 € / Kg

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Los berberechos gallegos son los más apreciados por su tamaño y su sabor. Es un molusco que tiene las valvas o conchas de forma casi circular. Posee aproximadamente 22 costillas bien marcadas y se encuentran en fondos fangosos y de arena fina próximos a las costas Gallegas se entierran la arena cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando agua y filtrando plancton.

En Galicia son muy abundantes y la extracción del berberecho en Galicia siendo una pesca tradicional y ecológica a través del marisqueo a pie o desde pequeñas embarcaciones.

FORMAS DE PREPARAR LOS BERBERECHOS:
Los berberechos son muy delicados, por lo que mientras no vayamos a cocinarlos, habrá que conservarlos siempre en la nevera envueltos con un trapo húmedo para que no se sequen. Es importante saber que si un berberecho está abierto es mejor desecharlo.

 Para consumirlos, una de las maneras más apreciadas es prepara los berberechos al natural, es decir, crudos, si bien para abrirlos se necesita bastante práctica. Pero las formas más tradicionales son la cocción en agua abundante y sal, o bien la cocción al vapor; en este caso, se introducen los berberechos en una tartera, se le añade medio vaso de agua y se pone a fuego moderado hasta que todas las piezas estén abiertas.

Valoración de los productos
  • Número opinion : 23
  • Nota media : 4.6 /5
  • R. JORDI
  •  el 04/07/2017
  • 5/5
EXCELENTE . SUPER EXCELENTE
  • M. Maria Esther
  •  el 31/01/2017
  • 5/5
Excelente
  • C. Jesús
  •  el 31/01/2017
  • 5/5
Excelente
  • S. Josep
  •  el 26/01/2017
  • 5/5
Recomendable
  • A. Pedro
  •  el 03/01/2017
  • 5/5
Excelente
  • A. Nuria
  •  el 03/01/2017
  • 4/5
Muy rico.
  • L. Jose Luis
  •  el 27/12/2016
  • 5/5
Buenos y excelente tamaño
  • L. María
  •  el 13/12/2016
  • 5/5
Excelente
  • L. Mª ANGELES
  •  el 16/10/2016
  • 4/5
La calidad prevista
  • G. Carmen
  •  el 23/08/2016
  • 5/5
Exquisito
  • G. Laura
  •  el 28/07/2016
  • 4/5
Perfecta relación calidad-precio
  • C. Lourdes
  •  el 11/07/2016
  • 4/5
Muy bien, quizas tenian un poco de arena per sabor magnifico
  • T. José antonio
  •  el 12/04/2016
  • 4/5
Buenos.
  • P. Ruben
  •  el 23/03/2016
  • 5/5
Muy buenos. Ni siquiera tenian tierra.
  • J. Andrés
  •  el 09/01/2016
  • 4/5
Frescos, sabrosos, sin olor a amoníaco
  • J. Ignacio
  •  el 01/01/2016
  • 5/5
Todo ok
  • A. Nuria
  •  el 01/01/2016
  • 5/5
Muy bueno.
  • S. Dolores
  •  el 01/01/2016
  • 5/5
Buenos
  • C. Jesús
  •  el 18/12/2015
  • 5/5
muy bueno
  • F. Antonio
  •  el 05/11/2015
  • 5/5
Perfectos nada que objetar.
  • C. FRANCISCO JAVIER
  •  el 02/11/2015
  • 3/5
ME LO ESPERABA MAS GRANDE
  • B. Ricardo
  •  el 09/10/2015
  • 4/5
Muy buenos, todos vivos, tamaño uniforme aunque no tan grande como esperaba, ninguno roto o muerto. ¡Recomendables!
  • F. Teresa
  •  el 17/08/2015
  • 4/5
El berberecho era algo mas pequeño que el costumbre, sin embargo era muy gustoso.
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