Bigaro

22,50 € (Precio por Kg)

*Se envía siempre vivo.

1 kg 22,50 € / Kg

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

El bigaro, es una marisco de Galicia llamado caramuxo, es un molusco univalvo, de concha dura en forma de espiral, ovalada y puntiaguda en el ápice. Su color es negro azulado o parduzco, con una banda espiral de tono más claro. Los bígaros se adhieren a las rocas de las costas Gallegas, en grietas que le sirven para protegerse del oleaje y las corrientes. Pueden soportar mucho tiempo fuera del agua cuando baja la marea. Viven arrastrándose o ligeramente pegados sobre las rocas o algas, de las que se alimenta.
 
FORMAS DE PREPARAR BIGAROS O CARAMUXOS:


La manera más común para preparar los bígaros o caramuxos es cocerlos en agua salada (unos 70 gramos de sal por litro de agua). Cuando el agua hierve, se introducen los bígaros, y cuando vuelve a hervir se cuentan unos 4 ó 5 minutos antes de retirarlos. Para comerlos es necesario ayudarse de un palillo fino o una aguja para extraerlos de la concha.

Opiniones sobre Bigaro

Bigaro tiene una valoración media de 9.2 sobre 10 basada en 15 opiniones de clientes.