Centolla Francesa (En Veda)

*Pieza de 800 a 1000 gramos

Grande (1 Kg) 18,00 € / Pieza

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

La Centolla Francesa es un crustáceo cuyo caparazón es triangular por delante y casi redondo por la zona de atrás. Está cubierta de una especie de espinas, en las cuales se fijan algas, esponjas, etc. que utiliza para camuflarse. En el borde delantero presenta dos pinchos más fuertes. Posee cinco pares de patas duras y largas.

Proviene principalmente de la costa escocesa. Aunque es de la misma especie que la centolla gallega, tiene algunas diferencias. Su color es rojo pálido y generalmente no presenta las algas que habitualmente cubren a la centolla gallega. Las patas son cortas y carecen de vellosidades en la parte superior de su caparazón, además de tener las uñas menos afiladas.

FORMAS DE PREPARAR CENTOLLA FRANCESA:

La Centolla Francesa, es aconsejable comerla cocida para descubrir sus intensos sabores.

Según los tamaños los tiempos de cocción de la Centolla son:

- Centolla Mediana cocción 18 minutos

- Centolla Grande cocción 20 minutos

Valoración de los productos
  • Número opinion : 10
  • Nota media : 4.4 /5
  • P. Juan Antonio
  •  el 28/08/2017
  • 5/5
Me llamaron desde la tienda y me sugirieron cambiar la centolla por 2 bueyes de mar debido a que por la temporada en la que estamos no tenía toda la calidad que se desea. Gracias por la atención; estuvieron estupendos los bueyes
  • H. Begoña
  •  el 05/04/2017
  • 5/5
Buenisimas grandes y llenas
  • C. Ramon
  •  el 28/12/2016
  • 5/5
Espectacular y me llamaron para cambiar macho por hembra por estar mas cargada. Riquisimo.
  • H. America
  •  el 27/12/2016
  • 5/5
Coccion perfecta! Gran sabor!
  • A. Francisco Javier
  •  el 27/12/2016
  • 4/5
Muy llenas de huevos pero no estaban vivas
  • J. Andrés
  •  el 09/01/2016
  • 4/5
Estas chicas escocesas eran frescas y rellenas. Muy buenas
  • M. M. ANGELES
  •  el 01/01/2016
  • 4/5
Buenas centollas, pero las pedimos cocidas y venían prácticamente crudas.
  • P. Ignacio
  •  el 11/12/2015
  • 4/5
Bien normal
  • P. Pascual
  •  el 08/04/2015
  • 4/5
Correctas, bien
  • B. Ricardo
  •  el 08/04/2015
  • 4/5
Muy buena
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